Säsongsbetonade råvaror för svenska måltider

Att använda säsongsbetonade råvaror i våra måltider är inte bara ett sätt att äta hälsosammare, utan också ett sätt att stödja lokala bönder och minska vår miljöpåverkan.

Efter att ha följt marknadstrender och innovationer under de senaste decennierna har vi sett en tydlig förskjutning mot att använda säsongsbetonade råvaror i svenska kök. Genom att välja råvaror som är i säsong kan vi njuta av färskare och mer smakrika ingredienser samtidigt som vi bidrar till en hållbar framtid.

Säsongsbetonade råvaror erbjuder en mängd fördelar, från bättre smak och näringsinnehåll till ekonomiska och miljömässiga fördelar. Genom att anpassa våra måltider efter årstidernas växlingar kan vi skapa en mer varierad och balanserad kost.

Proffstips:

Planera dina måltider runt säsongens råvaror. Detta gör det enklare att hitta färska och prisvärda ingredienser i butiken.